Fiche technique :

Cépage : 100 % Cabernet franc

Terroir : Terrasses graveleuses

Température de service : 12°C

Potentiel de garde : à boire Jeune

Vinification :

Le rosé est prélevé sur les cuves après 24 à 48h de Macération. La saignée ainsi réalisée est vinifiée à température contrôlée afin d'extraire des arômes puissants et harmonieux.

Caractère et gastronomie : Ce rosé éclatant aux reflets saumonés présente en bouche une attaque vive et douce, renforcée d'une fraîcheur fruitée qui lui confère un excelletn équilibre. Les arômes de fruits à chaires blanche se marient agréablement aux notes fumées et poivrées.

Vif et fruité, il sera apprécié à l'heure de l'appéritif ; sec et tendre, il accompagnera harmonieusement les charcuteries, salades exotiques et grillades d'été.